San Marco

Nasz przesympatyczny członek zespołu prezentuje flagę włoską i oryginalną flagę miasta naszego szefa kuchni; Wenecji.

Witam na naszym blogu! Wiadomo, że kuchnia włoska się na pizzy nie kończy. Dzisiaj opiszę sztandarowe potrawy kojarzone z kuchnią włoską. Każdej z nich, przyrządzanej tylko z oryginalnych włoskich składników można spróbować w naszej restauracji San Marco znajdującej się w centrum starówki na ulicy Długiej w Gdańsku.




Bruschetta - jest to grzanka z pieczonego przez nas wiejskiego chleba, natarta oliwą i czosnkiem. W naszym menu posiadamy bruschetty podawane w dwóch kompozycjach dodatków:
Klasyczną ze świeżymi pomidorami i bazylią
Mediterranea (Śródziemnomorska) ze świeżym pomidorem, oryginalną włoską mozzarellą, anchois i bazylią.

Focaccia - potrawa kuchni włoskiej, jest to rodzaj pieczywa będącego podstawą pizzy. Każdy region może poszczycić się innym rodzajem focaccia'i od pulchnego drożdżowego aż do suchego placka. W naszej restauracji można zjeść pyszną focaccia'e z dodatkiem oliwy extra vergine, solą morską, mozzarellą ze świeżym oregano i rukolą. 

Gnocchi - jest to rodzaj włoskich klusek. W dosłownym tłumaczeniu z języka włoskiego oznacza to "grudy". Są bardzo podobne do polskich kopytek. W San Marco gnocchi są wyrabiane ręcznie, co zapewnia ich świeżość i najwyższą jakość. Podajemy je z sosem łososiowym, śmietaną i świeżą rukolą lub z kaczką.

Kolejnym daniem charakterystycznym dla Włoch, które podajemy w restauracji jest zupa Minestrone. Jest to bogata zupa warzywna, w której skład wchodzi głównie cukinia, szpinak, fasolka, groszek i marchew. 

W naszej restauracji nie mogło zabraknąć pysznych włoskich deserów. Wszystkie są przygotowywane osobiście przez Szefa Kuchni oraz Rosario La Rocca, naszego neapolitańskiego pizzmana.
Ich specjalnością jest Amalfi czyli tort gruszkowo migdałowy oraz tort Ricotta, przygotowywane z truskawkowego sera ricotta oraz odrobiny soku pomarańczowego. Nie zabraknie również przysmaków rodem z Sycylii takich jak naszych Cannolo, czyli rurek z ciasta z kremem z sera ricotta. Zapraszamy do spróbowania tych specjałów.

Jeśli chodzi o makarony w naszym Menu mamy pełen przekrój oryginalnych włoskich makaronów. Zapraszam do zapoznania się z naszą kartą na naszej stronie internetowej www.ristorantesanmarco.pl